巴中市：严把“四关”全力保障肉类产品质量安全

为贯彻落实省、市严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动工作要求，巴中市严把“四关”强化对养殖、调运、屠宰、无害化处理四个环节监管，确保人民群众吃上“放心肉”。

强化养殖环节监管，严把饲养“源头关”。以严厉打击和查处“瘦肉精”等违禁添加物为重点，从源头上杜绝有害物质的添加。加大对养殖场（户）的监督检查，要求养殖场户严格遵守《饲料和饲料添加剂管理条例》，不采购、不使用假冒伪劣饲料和“三无”饲料，不添加“瘦肉精”等国家明令禁止使用的非法添加物，不滥用抗生素，严格执行兽药休药期，建立健全饲料购销台账、生产记录等各项养殖档案。截至目前，全市共检查畜禽养殖场（户）671场次，抽检养殖环节“瘦肉精”1420份，抽取8家养殖场（户）生产的鸡肉、鸡蛋开展兽药残留检测。

强化调运环节监管，严把流通“运输关”。建立动物检疫责任制和责任追究制，对官方兽医定岗定责，明确每名官方兽医的工作地点、管理范围、出证权限，实行官方兽医与检疫申报点关联管理。官方兽医实施产地检疫时，抽检合格后，按照无纸化出具动物检疫合格证明规定上传运输动物车辆及动物照片，照片要显示动物种类、佩戴检疫标志及车辆牌号等信息。市、县指定专人核查检疫电子出证情况的合规性、真实性，重点对检疫出证数量异常波动、频繁作废、上传照片不规范、产品出证数量与申报动物数量明显不符等情况实地督促指导，严查官方兽医队伍动物检疫工作中的违规违纪行为。截至目前，累计核查出证信息10万余条，发现问题4个，约谈官方兽医2名。

强化屠宰环节监管，严把产品“质量关”。重点检查企业的屠宰资质、“两项制度”、检疫检验、“瘦肉精”抽检、无害化处理、安全生产等各项工作落实及台账记录是否规范等情况。督促生猪定点屠宰企业履行质量安全主体责任，严格染疫和病害产品无害化处理。采取定期检查和突击检查相结合，加大对城乡结合部、主要交通道路周边、已取缔的屠宰场等私屠滥宰易发多发区域的排查和巡查力度。截至目前，共检查各类畜禽屠宰场所67场次，抽检屠宰环节“瘦肉精”9211头次，随机抽取21家屠宰场（点）生产的猪肉、猪肝、牛肉、牛肝、羊肉、羊肝共36份样品送省畜产品安全检测中心或省兽药监察所进行检测。

强化无害化处理监管，严把执法“监督关”。自4月初启动实施全市病死畜禽集中无害化处理工作以来，养殖环节和屠宰环节的病死畜禽和病害动物产品由四川科农动物无害化处理有限公司收集并集中无害化处理，鼓励群众和媒体对抛弃、收购、贩卖、屠宰、加工病死畜禽等违法行为进行监督和举报，严厉打击违法销售病死动物、病害动物产品等行为。依法依规严肃处理养殖环节违规用药，销售、不按规定处理检验检疫不合格病害畜禽和畜禽产品的企业，严查非法收购、贩卖、屠宰病畜禽、加工制售病死肉类产品的案件。截至目前，共集中无害化处理生猪2319头、牛59头、羊874只，禽兔等小型动物和屠宰产品27277公斤；共查办肉类产品违法案件5起，处罚款9.3891万元，捣毁私屠滥宰窝点1处，责令2家屠宰企业停止屠宰活动、限期整顿。