巴中市“三举措”抓好屠宰场所安全监管工作

为切实防范屠宰行业安全生产事故发生，保障节日期间猪肉产品安全供应，巴中市积极部署，现场督导，全力抓好屠宰场所安全监管工作。

（1）加强过程监管。近期随机对19家生猪屠宰场屠宰资质、动物入场和产品出场记录、生猪免疫标识佩戴、“瘦肉精”抽检、非洲猪瘟企业自检、肉品品质检验、病死猪无害化处理、清洗消毒、检疫出证等情况进行了现场督查。对督查中发现的问题，责成企业限期整改，县（区）农业农村主管部门及时上报整改情况。

（2）强化风险监测。督促屠宰场严格落实质量安全主体责任，完善肉品品质检验制度，规范委托屠宰，按要求配备肉品品质检验员，开展非洲猪瘟自检和“瘦肉精”抽检，按规程实施肉品品质检验。落实随机抽查，现场抽取待宰生猪血样、企业自检留存血样、生产线和待宰圈环境样等1263份样品送市动物疫控中心实验室检测。

（3）排查安全隐患。现场排查用电、燃气、消防、冻库、屠宰生产、污水处理等设施设备运行情况，督促屠宰场建立健全安全生产责任制、安全生产应急处置预案、安全生产档案记录制度，严格落实《屠宰环节安全生产技术要点》要求，按照生猪屠宰操作规范进行屠宰。同时加强安全知识培训和安全消防演练，确保企业人员熟悉所在岗位的危险因素、危害程度、预防措施以及应急处置方法，切实提高应急处置能力，确保畜禽屠宰生产安全。