机采夏秋茶 “废叶”变“金叶”

“一车、一车、又一车，发发发。”6月14日，四川蜀茶秦巴茗兰科技有限公司董事长王浩难掩喜悦之情，禁不住在微信朋友圈发了这样一条消息。

王浩的喜悦来自企业今年首次利用机器采摘夏秋茶且产量有望突破700吨，是春茶的140多倍，产值更是直线增长。

自6月以来，位于平昌县邱家镇的蜀茶秦巴茗兰科技有限公司生产车间内，每天机器轰鸣，一筐筐新鲜茶叶被送上流水线，工人忙着对茶叶进行萎凋、做青、炒青、烘焙等工艺后，茶叶的清香弥漫在整个车间。这里便是全市目前设备最先进的大宗茶生产线，投资上千万元。

据介绍，大宗茶就是大众茶，是指产量大、大众都能消费的茶叶，其中夏秋茶是大宗茶的主要原料。在各地强调明前茶或者春茶的情况下，积极开发利用大宗茶，无疑对产业结构的调整意义重大。

王浩介绍，与春茶相比，夏秋茶中的咖啡碱、儿茶素、花青素等苦涩味成分明显增多，加之市场培育力度不够，消费者多偏爱春茶。同时，鲜叶的人工采摘成本高，茶叶生产的机械化程度偏低，造成生产效益低下。但夏秋茶量大，且是众多茶饮的原材料，因此开发利用夏秋茶尤为重要，这也是公司未来发展方向之一。

盛夏时节的茶园，绿涛似海，茶香四溢。与春茶不同的是，为了保证夏秋茶及时采摘上市，工人熟练地操作茶叶采摘机，实行机械化采摘。6月15日，在茶园内，工人郑成江和罗园儒两人合力抬着双人茶叶采摘机作业，采摘机重20余斤，随着两人平行前移，一株株茶树犹如被剃了“平头”，鲜叶随之被收割到采摘机尾部的布袋中。

“茶叶采摘机使用起来很方便，而且效率高，人力完全不能相比。”罗园儒介绍，双人茶叶采摘机一天至少采摘鲜叶1000斤，即便是单人使用的茶叶采摘机，一天也能轻松采摘三四百斤鲜叶。

“明前茶虽然价格高，但产量小，而且一般只能手工采摘。传统的春茶采摘结束后，茶园里的大量夏秋茶就会被白白浪费。”王浩算了一笔账，一亩春茶的收入是两三千元，而夏秋茶被开发利用后，每亩茶园至少增加一千元。

茶企增效，自然也带动了村民增收。邱家镇回龙村村民杜发德长期在茶园务工，最近正忙着使用机器采摘夏秋茶，按照每市斤鲜叶0.5元计算，一天至少采摘300斤，收入能达到150元。

“现在机采后，等再萌发嫩叶还能采摘，有了产量才能增加收入。一年中，可以从五月采到十月，剩下的时间就是茶树修剪和冬季管护，茶园效益明显增加。”王浩说。

茶叶产业是我市特色产业，在以往，大多数茶企只做春茶，夏秋茶一直被当成“废叶”。如今，我市正不断创新技术，培育经营主体，加大夏秋茶的开发利用，让一片“废叶”变“金叶”。

值得一提的是，我市出台的《关于加快推进实施种养业优势大品种计划的意见》明确，我市将统筹培育大中小型加工企业，促进茶叶初制加工、精制加工和深加工协同发展。扶持中小型茶叶企业新（改扩）建标准化初加工厂，加快设备更新和工艺提升，引导有条件的企业建立绿茶、红茶智能化